Как готовить
1. Заранее достаньте йогурт из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. 2. Залейте 50 г желатина молоком и оставьте набухать согласно инструкции на упаковке. Затем нагрейте смесь на водяной бане или в микроволновке до полного растворения крупинок, не доводя до кипения. Дайте немного остыть. 3. Взбейте йогурт миксером, добавляя лимонный сок и сахарозаменитель. Постепенно влейте молоко с желатином в йогуртовую массу, продолжая взбивать до однородности. 4. Отделите четвертую часть полученной массы и смешайте ее с какао до исчезновения комочков. Вылейте шоколадный слой в разъемную форму и уберите в морозилку на 10 минут до застывания. 5. Когда шоколадный слой схватится, аккуратно вылейте сверху оставшуюся белую йогуртовую массу. Поставьте форму в холодильник до застывания основного слоя. 6. Для ягодного слоя залейте 10 г желатина водой (100 мл), дайте набухнуть и растопите. 7. Превратите клубнику в пюре с помощью блендера, добавьте немного сахарозаменителя и остывший желатин. Тщательно перемешайте. 8. Вылейте клубничное пюре на застывший йогуртовый слой. Уберите торт в холодильник до полного застывания всех слоев.