Как готовить
1. Снимите с помидоров кожицу, у перца удалите семена. Отмерьте по 1 кг съедобной мякоти каждого овоща и нарежьте полосками. Измельчите чеснок. 2. Соедините овощи, чеснок, соль, сахар, масло и 10 мл столового 9%-ного уксуса. Перемешайте. 3. Тушите на слабом огне 25–35 минут до мягкости овощей, периодически помешивая. 4. Подавайте тёплым или охладите, переложите в чистые закрытые ёмкости и храните в холодильнике. Этот вариант предназначен для охлаждённой закуски.