Как готовить
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте его кулинарным спреем. 2. В большой миске смешайте соцветия цветной капусты, обсушенный нут, оливковое масло, порошок карри, соль и перец. Тщательно перемешайте. 3. Выложите овощи на противень ровным слоем. Запекайте 30 минут, аккуратно перемешав в середине процесса, до появления золотистой корочки. 4. Пока капуста в духовке, в небольшой емкости соедините греческий йогурт, мяту, сахар и цедру лимона. Посолите и поперчите по вкусу. 5. При подаче выложите йогуртовый соус на дно тарелок, а сверху распределите теплую запеченную смесь капусты и нута.