Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. 2. Капусту очистите от верхних грубых листьев. Нарежьте кочан поперек на диски (стейки) толщиной около 2 сантиметров. Кочерыжку не удаляйте, она поможет стейкам держать форму. 3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сушеный чеснок, паприку, соль и черный молотый перец. 4. Выложите капустные стейки на подготовленный противень. С помощью кулинарной кисти тщательно смажьте каждый стейк пряным маслом с обеих сторон. 5. Запекайте в духовке 25–30 минут, пока края капусты не станут золотистыми и хрустящими, а середина — мягкой. 6. Пока капуста запекается, приготовьте соус: смешайте сметану с пропущенным через пресс свежим чесноком и мелко порубленным укропом. 7. Подавайте стейки из капусты горячими, полив приготовленным чесночным соусом.