Как готовить
1. Тщательно промойте скумбрию, выпотрошите, отрежьте голову и кончик хвоста. Обсушите подготовленные тушки бумажным полотенцем. 2. Смешайте в небольшой миске горчицу и натуральный йогурт до однородного состояния. 3. Посолите рыбу внутри и снаружи, затем равномерно обмажьте приготовленным соусом. 4. Застелите противень фольгой и выложите на него рыбу. Если вы хотите подавать блюдо порционно, нарежьте рыбу на кусочки до запекания. 5. Поместите противень в духовку или аэрогриль и запекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Если нарезать скумбрию после запекания, кусочки могут потерять форму и выглядеть менее аккуратно.