Как готовить
1. Обработайте скумбрию: выпотрошите рыбу, отрежьте голову и плавники. Разрежьте каждую тушку вдоль на две части и аккуратно удалите кости. 2. Очистите луковицу. Вы можете нарезать ее тонкими полукольцами или измельчить блендером в кашицу для более нежной текстуры. 3. В отдельной емкости приготовьте маринад. Смешайте натуральный йогурт с солью, луком и соком половины лимона. 4. Выложите филе скумбрии в глубокую посуду, залейте йогуртовой смесью и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться на 30 минут. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. 6. Поместите рыбу вместе с маринадом в пакет для запекания или в форму. Запекайте в течение 30 минут. Подавайте готовую скумбрию с овощным гарниром и чесночным соусом.