Как готовить
1. Заранее разогрейте духовку до температуры 200 градусов. 2. Промойте 500 г стручков спаржи и удалите жесткие основания, отрезав их ножом. 3. На противень, застеленный листом фольги, или в глубокую форму аккуратно переложите подготовленные овощи. Полейте их 2 столовыми ложками оливкового масла и тщательно распределите его руками или лопаткой. 4. Раздавите и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока. Посыпьте им спаржу, добавьте крупную соль и черный перец. Хорошенько перемешайте содержимое противня еще раз для равномерности специй. 5. Запекайте овощи в течение 8–10 минут, пока они не приобретут мягкость и легкий золотистый оттенок. Извлеките готовое блюдо из духовки, переложите на тарелку и слегка сбрызните свежим лимонным соком перед подачей. Совет: чтобы спаржа оставалась хрустящей, не передерживайте ее в духовке сверх указанного времени.