Как готовить
1. Заранее подготовьте духовку, разогрев её до 220 градусов. Маслом тщательно покройте поверхности двух противней. 2. Соедините в глубокой ёмкости дижонскую горчицу, оливковое и сливочное масла, сок и цедру лимона, измельчённый чеснок, орегано и соль. Картофель разрежьте на части, выложите в полученную смесь, добавьте немного перца и хорошенько всё перемешайте. Распределите кусочки по противням так, чтобы они лежали ровным одиночным слоем. 3. Отправьте картофель запекаться примерно на 20 минут. По истечении этого времени переверните овощи и продолжайте готовить ещё около 25 минут, пока они не станут мягкими и не покроются аппетитной золотистой корочкой. Выложите готовое блюдо на красивую тарелку и несите к столу. Совет: Если вы используете очень мелкий картофель, его можно не разрезать, а запекать целиком.