Как готовить
1. Разрежьте каждую картофелину на две равные части и поместите их в кастрюлю. Наполните ёмкость водой, всыпьте соль и после закипания готовьте на умеренном огне около 10 минут, чтобы овощи стали мягкими. Тщательно удалите всю жидкость и снова переложите картофель в кастрюлю. 2. Присоедините к картофелю оливковое масло, листья тмина и мелко нарезанный розмарин. Чеснок очищать не нужно — просто слегка придавите его плоской стороной ножа и отправьте в общую массу. Всё аккуратно смешайте и дайте продуктам полностью остыть. 3. Подготовьте четыре отреза фольги и распределите по ним картофель так, чтобы в каждом свертке оказался один зубчик чеснока. Плотно упакуйте порции в мешочки и выдержите 2 часа в холодильнике. Не оставляйте готовый картофель в фольге при комнатной температуре. 4. Доведите температуру в духовке до 200 градусов. 5. Разместите свертки на противне и отправьте запекаться сначала на 15 минут, затем проверьте горячий центр картофеля; при необходимости продолжите прогрев. В процессе один раз переверните их, чтобы картофель прогрелся со всех сторон. Готовое блюдо выложите на тарелки, осторожно раскройте края фольги и подавайте к столу. Совет: Предварительное маринование картофеля в фольге помогает ему максимально впитать ароматы чеснока и трав перед запеканием. После запекания выдавите мягкий чеснок из шелухи, шелуху не ешьте.