Как готовить
1. В большой миске соедините зерна кукурузы, измельченные крекеры, яйца, нарезанный зеленый лук, красный перец, майонез, йогурт, петрушку, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте. 2. Аккуратно добавьте крабовое мясо, стараясь не перемешивать слишком сильно, чтобы сохранить кусочки мяса целыми. 3. Сформируйте из массы 8 котлет, используя мерную чашку объемом 120 мл для каждой порции. 4. Обязательно уберите заготовки в холодильник минимум на 1 час перед приготовлением, чтобы котлеты держали форму. 5. Для приготовления в духовке разогрейте её до 220 градусов. Сбрызните противень кулинарным спреем и выложите котлеты. Запекайте 24–28 минут, перевернув один раз в середине времени, до золотистой корочки. 6. Для приготовления в аэрофритюрнице выкладывайте порциями и готовьте при 190 градусах около 10–12 минут до золотистых краев, перевернув один раз в середине времени. Примечание: Охлаждение в холодильнике — обязательный этап, он помогает котлетам не разваливаться при запекании.