Как готовить
1. Картофель тщательно вымойте с помощью щетки (чистить не обязательно, если кожура тонкая). Разрежьте каждый клубень вдоль на 4-8 долек в зависимости от размера. 2. Переложите нарезанный картофель в глубокую миску. Залейте холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы вымыть лишний крахмал. Затем слейте воду и тщательно обсушите дольки бумажными полотенцами. 3. В небольшой емкости смешайте растительное масло, соль, сушеную паприку, куркуму и смесь сушеных трав. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в масляную смесь. 4. Полейте картофель пряным маслом и тщательно перемешайте руками или лопаткой, чтобы каждая долька была равномерно покрыта специями. 5. Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите картофель на противень в один слой, желательно так, чтобы дольки не касались друг друга. 6. Запекайте в духовке 35-45 минут до золотистой корочки и мягкости внутри. В середине процесса запекания можно один раз аккуратно перевернуть дольки для равномерного цвета.