Как готовить
1. Очистите батат, нарежьте его крупными кусками и отварите в большой кастрюле в воде до мягкости. Слейте воду и верните картофель в кастрюлю. 2. Разогрейте духовку до 200 градусов. 3. Разомните отваренный батат в пюре, затем добавьте изюм, агаву (или мед/сахар), пряности и ананас. Тщательно перемешайте. 4. Слегка смажьте форму для выпечки маслом. Выложите в неё картофельную смесь, распределяя равномерно. 5. Посыпьте сверху измельченными орехами пекан и маршмэллоу. 6. Запекайте 15 минут до золотистой корочки. По желанию в пюре можно добавить 1 ст.л. сливочного масла для дополнительной нежности. Для подачи без маршмэллоу можно использовать смесь орехов с сахаром.