Как готовить
1. Подготовьте брокколи: промойте кочан, удалите лишние части и разделите его на соцветия, после чего отварите в течение 10 минут в воде, которую предварительно нужно посолить. 2. Сыр натрите и соедините в отдельной емкости со сметаной и яйцами, добавив мускатный орех, черный перец и соль по вашему вкусу. 3. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, посыпьте дно и стенки панировочными сухарями, а затем распределите внутри готовую капусту. 4. Ровным слоем залейте овощи яично-сырной массой и сверху добавьте оставшееся сливочное масло, нарезав его небольшими кусочками. 5. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда форму на 20 минут, пока яичная смесь полностью не схватится. Совет: Если вы хотите получить более хрустящую корочку, часть панировочных сухарей можно смешать с тертым сыром и посыпать запеканку сверху перед началом приготовления.