Как готовить
1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности. Дайте овощам полностью остыть. 2. Натрите остывший картофель на крупной терке. В отдельной миске слегка взбейте яйца и добавьте их к тертому картофелю. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. 3. Смажьте противень или форму для запекания небольшим количеством масла. Выложите картофельную массу ровным слоем. 4. Мелко нарежьте сосиски и распределите их поверх картофеля. Натрите сыр на мелкой терке и густо посыпьте им запеканку. 5. Поставьте блюдо в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. 6. Мелко порубите зеленый лук и посыпьте им готовую запеканку перед подачей на стол.