Как готовить
1. Отварите пасту тальятелле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду через дуршлаг. 2. Растопите в сковороде небольшую часть сливочного масла. Обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистого цвета и переложите их в отдельную миску. 3. В сотейнике разогрейте оставшееся сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и готовьте его около минуты. 4. Всыпьте муку в сотейник и быстро перемешайте, чтобы исключить появление комочков. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Томите соус на среднем огне до загустения. 5. Снимите соус с огня. Добавьте в него большую часть тертого сыра чеддер, посолите и поперчите по вкусу. Мешайте, пока сыр не расплавится. 6. Смешайте в жаропрочной форме отваренную пасту, обжаренные грибы, маслины и размороженный зеленый горошек. Равномерно залейте все приготовленным сырным соусом. 7. Посыпьте запеканку оставшимся сыром. По желанию можно добавить немного свежего лука сверху. 8. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут. Дайте блюду немного постоять перед подачей.