Как готовить
1. Предварительно отварите соцветия брокколи в кипящей воде в течение 5 минут. Сразу после варки переложите капусту в ледяную воду, чтобы зафиксировать яркий зеленый цвет. 2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте овощную смесь, замороженный сладкий перец, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. 3. Перелейте яично-овощную массу в форму для запекания. Аккуратно вставьте соцветия отваренной брокколи вертикально в смесь. 4. Поместите форму в разогретую до 170 °C духовку и запекайте ориентировочно 50 минут до готовности. 5. Перед подачей украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. При приготовлении овощной смеси обычно используют морковь, зеленый горошек, кукурузу и стручковую фасоль.