Как готовить
1. Сверните лаваш свободным рулетом и нарежьте на небольшие кусочки. Выложите кусочки неплотно, оставляя небольшие промежутки, в форму для запекания срезом вверх. 2. Нарежьте колбасу мелкими кубиками или соломкой и распределите ее между кусочками лаваша. 3. В отдельной миске взбейте яйца со сливками. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный зеленый лук по вкусу. Перемешайте до однородности. 4. Равномерно залейте лаваш с колбасой яично-сливочной смесью. 5. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте заготовку сверху. 6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо в течение ориентировочно 15–20 минут, пока яичная заливка в центре полностью не схватится; верх должен слегка подрумяниться. В этом варианте лаваш пропитывается заливкой и становится мягким. Для равномерного пропекания используйте неглубокую форму и не делайте слой толще 3–4 см.