Как готовить
1. Нарежьте помидор кружочками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте помидоры с двух сторон. 2. Мелко порубите петрушку и посыпьте ею помидоры. 3. Взбейте яйца в отдельной емкости с щепоткой соли. Вылейте яичную смесь на сковороду поверх помидоров. 4. Сразу накройте яйца круглым листом лаваша, подходящим по размеру к сковороде, и слегка прижмите. Когда яйцо схватится, аккуратно переверните лаваш яичной стороной вверх. 5. На одну половину лаваша выложите натертую на крупной терке моцареллу и ломтик мясной нарезки. Сложите лаваш пополам, чтобы начинка оказалась внутри. 6. Обжаривайте конвертик с двух сторон по паре минут до золотистой корочки и расплавления сыра.