Как готовить
1. Тщательно промойте под краном куриные сердечки, предварительно их полностью разморозив. Аккуратно снимите с них прозрачные пленки. 2. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите подготовленные субпродукты. В течение 5–7 минут обжаривайте их на среднем огне. 3. Снимите кожицу с лука и моркови. Измельчите овощи, придав им форму аккуратных тонких полуколец. 4. Как только на поверхности сердечек зазолотится корочка, отправьте к ним овощную нарезку. Продолжайте жарку еще 5–7 минут, пока лук не станет аппетитного желтоватого цвета. 5. Влейте в сковороду половину стакана воды и потомите блюдо 10–15 минут под крышкой. Не забывайте помешивать ингредиенты и добавлять немного жидкости, если заметите, что она слишком быстро выкипает. 6. Приправьте готовую закуску солью, молотым перцем и карри, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Сразу подавайте блюдо к столу, пока оно горячее. Совет: чтобы куриные сердечки получились более нежными, можно увеличить время тушения еще на 10 минут, подливая воду по необходимости. С куриными сердечками хорошо сочетается карри. На гарнир можно подать пасту, белый рис или просто свежие овощи.