Как готовить
1. Подготовьте все компоненты: промойте и мелко нарежьте зеленую петрушку вместе с луком, а сладкий перец превратите в тонкие аккуратные полоски. Очистите креветки от панциря и обдайте их кипящей водой. 2. Прогрейте сухой рис в кастрюле, залейте двумя стаканами воды и отварите до полной готовности. 3. Сильно разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите туда измельченный лук с креветками. Обжарьте их до появления легкого золотистого оттенка. 4. Добавьте к содержимому сковороды ломтики болгарского перца и влейте соевый соус. Оставьте овощи с морепродуктами тушиться на среднем огне примерно 5–7 минут. 5. Переложите готовый рис к остальным ингредиентам, тщательно все перемешайте и подержите на огне еще пару минут, чтобы вкусы соединились. Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. 6. Перед тем как подавать угощение к столу, украсьте его тертым сваренным вкрутую яйцом и рубленой петрушкой. Совет: чтобы рис получился рассыпчатым, лучше сварить его заранее и полностью остудить перед жаркой.