Как готовить
1. В глубокую миску налейте теплую воду, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку, перемешивая массу ложкой, затем влейте растительное масло без запаха. 3. Вымешивайте тесто руками около 7-10 минут, пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема. 4. Обомните подошедшее тесто и разделите его на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части валик (жгут) длиной около 15 см. 5. Завяжите жгут узлом. Верхний конец узла будет «головой» птички — сформируйте пальцами клюв. Нижний конец узла приплюсните и сделайте на нем несколько надрезов ножом, имитируя перья хвоста. 6. Сделайте глазки: разрежьте изюм на мелкие частички и вдавите их по бокам головы. 7. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность птичек крепким сладким чаем для золотистого цвета. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до румяного состояния.