Как готовить
1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, а грибы — мелким кубиком. Натрите сыр на средней или крупной терке. 2. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте курицу до готовности. Отдельно обжарьте грибы до испарения лишней влаги. 3. Для соуса бешамель нагрейте молоко в сотейнике. Постепенно добавляйте муку по одной столовой ложке, постоянно работая венчиком, чтобы не было комочков. В конце добавьте сливочное масло, соль и белый перец. Тщательно перемешайте до загустения. 4. У булочек аккуратно срежьте верхушки и выньте мякоть. Смажьте внутренние стенки булочек приготовленным соусом. 5. Сформируйте начинку: на дно булочек выложите куриное филе, слегка подсолите и полейте соусом. Сверху распределите жареные грибы и еще раз полейте соусом. Густо посыпьте тертым сыром. 6. Поставьте булочки в духовку, разогретую до 190°С, на 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.