Как готовить
1. Сначала отварите яйца вкрутую, остудите их, очистите и мелко нарежьте. 2. Промойте лук-порей и нашинкуйте его мелкими кусочками. 3. Поджарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла до появления золотистого оттенка. 4. Соедините в глубокой миске обжаренный лук и измельченные яйца, слегка посолив получившуюся смесь. 5. Залейте ломтики белого хлеба молоком и оставьте на несколько минут для размягчения. 6. Подготовьте основу: смешайте мясной фарш с хлебным мякишем (его нужно предварительно немного отжать), добавьте соль и перец по вашему вкусу. 7. Сформируйте из части фарша небольшую плоскую лепешку прямо на ладони. 8. Поместите в центр заготовки яично-луковую начинку, аккуратно соедините края и придайте изделию форму котлеты. 9. Разложите зразы на противне, который заранее стоит смазать маслом. 10. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда блюдо запекаться на 40–45 минут. Если вы хотите получить более сочный результат, можно добавить внутрь каждой котлеты маленький кусочек сливочного масла.