Как готовить
1. Промойте гречневую крупу под холодной водой. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и подсушите на ней гречку в течение нескольких минут. 2. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук, морковь и мясной фарш на растительном масле до появления золотистого цвета. 3. Добавьте к фаршу томатную пасту и тщательно перемешайте. 4. Переложите подсушенную гречку к мясу с овощами. Залейте содержимое сковороды кипятком так, чтобы вода слегка покрывала крупу. 5. Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности гречки и впитывания воды. 6. В готовое блюдо добавьте мелко нарезанный чеснок и хорошо перемешайте. В процессе тушения по желанию можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.