Как готовить
1. Заранее отварите гречку и остудите ее до комнатной температуры. Выложите 300 г готовой крупы в глубокую миску. 2. Натрите небольшую часть луковицы на терке и добавьте к гречке. Туда же выложите куриный фарш. Тщательно перемешайте массу. 3. Вбейте в миску яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо вымешайте фарш до однородности. 4. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером с куриное яйцо. 5. Плотно уложите тефтели в глубокую сковороду. Залейте их водой так, чтобы они были частично покрыты, добавьте еще немного соли и перца. 6. Мелко нарежьте оставшийся лук и натрите морковь на крупной терке. Равномерно распределите овощи поверх тефтелей. 7. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне в течение 25–30 минут. Для лучшего результата используйте домашний фарш из куриного филе вместо покупного.