Как готовить
1. Промойте крупу в холодной воде. Варите киноа около 10–12 минут, соблюдая пропорцию: на один стакан зерен возьмите два стакана воды. 2. Очистите морковь и нарежьте её крупными кружочками. Поместите овощ на сковороду и начните тушить. 3. Спустя пять минут выложите в сковороду нарезанный сельдерей и сладкий перец. Добавьте сушеный тимьян или базилик и продолжайте готовить овощную смесь до мягкости. 4. Соедините готовую киноа с овощами в сковороде. Влейте лимонный сок, посолите, приправьте перцем по вкусу и прогрейте всё вместе в течение минуты, тщательно перемешивая. 5. Переложите теплый салат в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кусочками адыгейского сыра.